大赛由培训小组胡建林老师主持，窝窝店副总经理刘斌、王娟、贾婷婷，集团采购兼拓展部经理张映茂，窝窝店分工会主席母坤蓉组成评委团，从熟练度、速度、品质把控等维度进行评判。

比赛设5轮比拼，每轮4名选手围绕“切配小料”“片粉备餐出餐”“抓米粉”三大核心出餐环节展开竞技。“切配小料”环节，选手需要快速切制姜丝、大葱丝等，保证食材的均匀细腻；“片粉备餐出餐”环节，选手兼顾摆盘美观与出餐速度，规范完成备料、调味等流程；“抓米粉”环节则对选手的手感和精准度要求高，选手凭经验抓取指定份量，误差控制在极小范围，才能保证最佳口感和品质。台下观赛员工纷纷屏息观看，并不时为选手们的精彩表现鼓掌喝彩，现场气氛热烈。

经过数小时的激烈比拼，结合评委团的专业评分，最终石桥铺店陈洲凭借出色的综合表现斩获第一名，状元府邸店李艳辉获第二名，高水店何秀获得第三名，其余选手均获得优秀奖及定制礼品。

此次大赛有效激发了员工提升专业技能的积极性，更通过以赛促练的方式，切实提升了员工的出餐效率和品质把控能力。

（窝窝店餐饮）