在我们店,李姐的服务理念很简单,那就是不把顾客当消费者,而是当成家人。她总能精准记住每位熟客的忌口:老兵的丸子汤不加黄瓜,隔壁超市老板的回锅肉要避开豆腐干,对面药房的麻婆豆腐不能放蒜苗,张姐点干锅花菜一定得免辣。这些别人可能转眼就忘的细节,她却牢牢记在心里。
工作里的李姐,从不说“顾客是上帝”这类客套话,反而像对待街坊邻居一样自然闲聊。见了朱大爷,会顺口问一句“今天降压药吃了没”;看到小杨换了新衣服,会真心夸一句“您这身真好看”。没有刻意的讨好,只有日常的关心,慢慢的,她和顾客之间就有了家人般的亲近与温馨。
有个雨天早晨,一位上班族慌慌张张冲进店里,脸色焦急。李姐赶紧上前询问,才知道对方出门太急,本想简单吃点早餐就去公司开会,却发现没带会议资料。外面雨下得大,离会议开始只剩20分钟,顾客急得直跺脚。
李姐一边安抚“您别急”,一边迅速盘算:“我给您安排最快出餐的,资料您传给我,我让楼下复印店先打,我去取。”说着就帮顾客点了包子和豆浆,这是店里出餐最快的组合,不到3分钟,热气腾腾的早餐就端上了桌。顾客吃饭时,李姐撑着伞往复印店跑;等顾客快吃完,她又一路小跑回来,从怀里掏出还带着体温的资料递过去。顾客要走时,李姐还塞给他一把伞:“雨大,您先用,下次方便再还。”
那天的顾客特别感动,之后成了店里的常客,还主动说:“以后公司加班,我推荐你们店送餐。”其实这样的事,在李姐身上很常见。她总说,做餐饮服务,打动人心的从不是豪言壮语,而是愿意俯身倾听的耐心,和在顾客需要时主动递出的双手。顾客皱眉时多问一句,需求没说出口时多预判一分,很多麻烦就能变成方便,普通的服务也能变成惊喜。
最好的服务,从不是完成流程,也不是技巧的堆砌,而是把顾客装进心里,成为朋友。愿我们都能做温暖的传递者,让每一碗米粉、每一笼包子都带着温度,让每一个微笑都藏着真心,让这间小店,成为更多人心里“永远为你留灯”的地方。