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美乐之窗 2025年第253期 第4版 专题策划
马浩 - 子云大酒店
 我的收获 - 学习思考带来新认知

1)时间管理的重视

书中点明时间是管理者最为稀缺的资源,需系统规划。这让我意识到,管理者应该更加合理地分配时间,将精力聚焦于关键事务,如战略决策、客户关系维护与员工发展,以此提升管理效率。受此启发,我们在每周管理例会上,严格把控发言时间,每人仅5分钟,力求精准传达核心内容,避免冗长无效的发言浪费大家时间。

2)有效决策的要义

有效决策是管理者的重要职责。做决策时,要充分收集信息,洞悉问题本质,全面考量各种解决方案。以酒店后院宴会厅修建决策为例,我们要进行市场调研、成本效益分析等,权衡各种方案的利弊,然后做出明智的决策。同时,决策要具有前瞻性,考虑到酒店的长期发展和市场变化的趋势。

3)发挥员工长处的智慧

德鲁克指出,管理者应发挥员工长处,而非试图改变他们。酒店员工技能、性格各异,管理者需善于挖掘员工优点与潜力,依其长处分配任务,营造良好工作环境,激发员工工作积极性与效率。

让我感受最深的就是李玉英经理。销售、对客沟通以及服务是她的长项,可学习新知识、新技能却是她的短板。因此,在管理与沟通中,我们着重鼓励她发挥长处,让其优势得以最大展现。日常工作里,我们也以潜移默化的方式去影响她,而非凭借职务权力强行要求。如今,李经理不仅在销售和服务方面依旧是酒店的标杆,还同时主动协助餐饮、客房等部门,并且积极投身学习,全力支持领导工作,与过去只专注自身销售业务的她相比,发生了巨大的改变。

 

我的改变 - 工具践行带来新成效

1)成果导向的思维转变与执行力提升

德鲁克强调管理者应着眼组织整体成果,这使我认识到工作不能仅满足于完成日常任务,更要为提升酒店绩效与竞争力助力。酒店总经理刘雪梅提出升级酒店鱼头宴后,我不再纸上谈兵,而是协同厨房、采购迅速行动。在34-13日,短短十天便已经完成了成都调研、分析罗列采购样品、组织测试等三个步骤,并确定了鱼头宴升级所需的鱼类品种及上菜方式,确保325日前完成创新。

2)要事优先与时间管理意识增强

学习德鲁克的时间管理理念后,我更加珍视时间,高效规划工作。每天早上,我会花10-15分钟罗列当日工作,并划分优先级,涵盖重要紧急、需深入思考、昨日未完成、本周剩余及需提前规划等类别。清晰知晓时间分配与工作推进步骤后,无论是刘总安排的工作、部门任务,还是个人计划事项,都能高效有序开展,彻底告别以往工作无序、遗忘任务、落地效率低的状况。

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