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美乐之窗 2024年第238期 第8版 08员工广角
乐山美食之旅
       川渝美食哪家强,乐山必然是首选之地,以前只是匆匆去看过乐山大佛,还未来得及品尝乐山的美食,今年年初,早早地就跟朋友约好了乐山之行,此行主打一个吃,出发前做足了当地的美食攻略,于是我们开启了两天一夜打卡乐山美食之旅。

没想到出师就“不利”,早上差点没赶上去往乐山的动车,中午抵达了乐山站后,又撞在了“悠闲”的乐山出租车司机的饭点上,大概半小时后,终于坐上了出租车,我们便奔向了此行的第一站——市区东大街。

东大街人气最高的美食要数海汇源的烧麦,店门口几位嬢嬢围着一张方桌坐着,手法娴熟的包着一个个圆鼓鼓的烧麦,蒸锅旁边的大叔忙着给烧麦洒水,锅盖掀开,白烟腾空而起,又四散纷飞,如仙境之雾,在身边环绕片刻,分散在空气之中。但见一个个烧麦竖立在蒸笼中,皮儿薄馅儿多,软软的嫩皮包着松软香浓的糯米、香菇和肉丁,发出诱人的香味,一口下去,鲜美的味道和独特的口感让人难以忘怀。在东大街,我们还品尝了色香味俱全的纪老四钵钵鸡、软糯酥香的游记糯米肥肠、糯叽叽的钱德华老字号糍粑、可可爱爱的梅花糕、外皮金黄酥脆的鲁氏传统红糖饼以及童年回忆里才能吃到的蛋烘糕。

吃饱喝足后,我们便步行至东大街旁边的冬泳广场,在冬泳广场,可以远远的看到乐山大佛伟岸身姿矗立于天地之间,令人叹为观止。接着我们又打车去了远离市区的苏稽古镇,只为吃上一碗古镇独有的翻砂红糖凉糕,凉糕口感细腻,米香十足,搪瓷缸子装的翻砂红糖,妥妥的麻酱色,沙沙的口感,吃上一碗,让人回味无穷。

到乐山,怎么也得去一趟张公桥美食街的棣爸油炸,棣爸油炸因去年电视剧《苍兰诀》主演王鹤棣的爆火而爆火,很多游客都是冲着棣爸油炸而到乐山的,我们当然也要去打卡纪念一下才不枉此行,不过人实在是太多了,我们匆匆打卡后,便转战到了出租车司机推荐的宋胖油炸,是家街边的老字号炸串店,店内的顾客基本都是当地人,充满了生活的气息,我们围坐在摆在街边的小方桌边,喝着快乐水,吃着酥脆爽口的炸串,伴着路边的徐徐微风,谈笑风生,尽情的享受着这美好的时光。

晚饭结束后,我们漫步在城市街道,夜幕降临,马路上熙熙攘攘的人群褪去,只留下路灯投下的漫长影子,就像是指引着人们走向远方的希望和憧憬。在这般宁静致远的夜晚里,心中的美好情愫油然而生。

第二天一大早,我们去打卡了潘六嬢排骨面,滑嫩的排骨,细腻的面条,搭配上浓郁的汤汁,一口下去让人根本停不下来。而后又去吃了据说是乐山最最好吃的毛四嬢咔饼、入口即化的九九豆腐脑、口感粘糯的桂花糕以及热气腾腾的酒酿锅巴馒头,虽然吃得很撑,但美食的滋味仍让我们欲罢不能。

最后一站,可谓是历经“坎坷”,谁敢相信在乐山居然买不到甜皮鸭呢,我们跑了四、五家店,甜皮鸭全卖空了,最后终于找到一家还有卖的,不得不说,乐山的甜皮鸭外表甜腻拉丝,内肉嫩滑润口,越嚼越香、越嚼越好吃,那酥脆的口感,沁人的甜,仿佛所有的烦恼和忧愁在这甜甜蜜蜜的鸭肉中消失的无影无踪,我想这就是乐山甜皮鸭的魅力所在!

短暂的乐山之行就在甜皮鸭中收尾,乐山美食数不胜数,两天时间根本吃不完,如果有时间,我一定会再次到乐山游玩,去体验不一样的美食,去细细地感受它的风土人情。   

(化妆品财务管理部 刘双秋/文)

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