比赛项目分为面点、出餐口实操技能，由综合管理部、中央厨房、面点培训部组成评审组。面点比赛从仪容仪表、老面接面、配碱、揉面、下剂子、擀皮、挖陷以及面点创新等方面展开；出餐口比赛从小料备货切配、备餐出餐、外卖订单餐品的准备和打包三个项目展开，评审组对每个操作环节进行操作标准、量化标准、时间、品相、味道等方面的综合评分。参赛选手全心投入，热情高涨，在紧张激烈的氛围中，产生了面点及出餐口技能比武前三名：凯德店、经开万达店、金街店分别获得面点团队冠亚季军。在面点创新方面，凯德店获人气奖、九洲又一城店获优胜奖、经开万达店获创意奖；鲜小燕、肖小菊、张惠峰分获出餐口冠亚季军。

（窝窝店餐饮公司 程碧莲）