既然味道好，为什么碗里还会剩那么多的肉和豌杂呢？带着这个疑问，她继续观察着顾客的一举一动，发现很多顾客在粉吃完以后都会用筷子去挑剩下的肉和豌杂。看到这里，她似乎明白了问题所在。她便主动给顾客送过去了汤勺，客人非常满意，将碗里最后的调料都吃得干干净净的了。就这样，这个疑问解开了，顾客并不是不想吃，而是店里人多，拌粉的碗又比较大，大部分顾客比较好面子，又不好意思端起碗直接往嘴里倒，而筷子又只能一点一点地夹，所以便出现了粉吃完了，料剩下许多的问题。后面给顾客送了勺子后，十位顾客有九位都是将碗里的食物舀得干干净净的，对此，窝窝店立即采纳了张兰的建议，拌粉出餐配勺子成为了标配，这一贴心举措也得到了顾客的一致好评和认可。

       （窝窝店餐饮管理公司）