每天，炒料间加工的东西非常多，炒料、拌馅用的原材料非常多，赵清苹不停地忙碌着，确保每天充分满足物料需求。门店每天退回来的大量餐具，她需要按照要求一个个清洗、消毒好，然后整齐地摆放在货架上，她的手每天有大半天时间需要在水里泡着，经常泡得发白。中央厨房部分加工好的馅料也由她分装并交货，特别是酱肉馅，一装就是三百多斤，需要她自己拉到库房去交货，她每天都干着高强度的体力活，一直持续了一个月，但她对工作始终积极主动。一次闲聊，得知她曾经还是小吃师傅，虽然现在做的是体力活，她却没有怨言，每天兢兢业业地工作着。

  五一节后，中央厨房二楼中餐备料的人员发生变动，让人有些措手不及，突然就想到了她，便同她商量，让她到二楼学习中餐，虽然没有经验，但她还是毫不犹豫地答应了。安排好一楼的工作后，她虚心跟着何金华老师学习，很快掌握工作要领。工作有变化了，但她还随时关注一楼的情况，只要缺人手，累活、脏活需要协助，她总是第一个站出来，义无反顾地说“让我去吧！”

  每天，她穿梭在两个岗位之间，一边学习，一边完成繁重的本职任务，面对很多沾满油渍需要清洗的大桶大盆，她的工作十分繁重，她却一样也没有落下，每件经手的事都完成得很好，她热爱学习、积极协助、努力承担的敬业意识让人称赞。

（窝窝店中央厨房 陈华莲/文）