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美乐之窗 2023年第233期 第4版 04文化故事
我们的“军魂”
       您看过亮剑吗?在我们酒店餐饮部,就有这样一位“灵魂”式人物——她是我们的主心骨,是引领我们的那束光,是指引我们向前冲锋的那面红旗,是稳固我们团队的定海神针,她就是子云大酒店餐饮部经理羊娟。

  她对我们说:“如果你觉得生活很苦,说明你懂得了承担责任不易;如果你觉得生活很难,说明你正在走上坡路;如果你觉得生活无望,说明你正在寻找正确方向。眼前所有的困难,咬咬牙,挺一下,坚持过去,一切都会好起来!”

  她说:“自己一个人提升算不了什么,带领整个团队一起成长进步才算成功。”正是因为她长期不断地以身作则地努力实践、专业探索,行动与信念的共鸣才成就了现在这一群生龙活虎的餐饮人。

  她们很“强”。风风火火,雷厉风行,从不拖泥带水。您能看到她们挽起袖子搬桌拉椅;您能看到她们脱掉外套,洗盘子刷碗;您还能看到她们改会场时的速度与激情,体现了何为子云效率!

  她们身上不仅有强的一面,更有柔性的一面,手拿绣花针缝桌布补椅套;心思细腻地为客人清洗衣服上的污渍;带着顾客的小孩子唱歌画画。她们能瞬间变身,刚刚还是餐饮服务员,转眼就是载歌载舞为客人送祝福的演艺工作者,她们戴上麦克风,就能专业地讲解酒店的全鱼宴文化。

  她们生活中也很“嗨”,解压最好的方式就是彻底放松自己。团队“聚餐”时最能展现她们的魅力,白的、红的、啤的,与伙伴或朋友当歌对酌,从容洒脱,从不当逃兵。

  都说兵熊熊一个,将强强一窝!记得那一次绵州酒店通知要接待特别重要的领导,客人想吃鱼头,指定子云大酒店服务,我们带着标准鱼头宴送餐到绵州酒店,辅助服务,虽然是人家的地盘,但我们子云餐饮人没有怯场,而是积极主动,用专业和热情赢得了客人的肯定与认可,让我们由辅助转为主场,这次接待获得圆满成功!当得到客人的赞扬,我们能从羊娟经理眼里捕捉到一丝藏也藏不住的喜悦和自豪!    

  久练兵,久练精!市场千变万化,瞬息万变,我们需要历练的还有很多很多,在羊娟经理心里,服务高于一切,团队高于一切,人人齐心,月月夺金,我们永远是冠军!这就是羊娟经理为我们子云餐饮团队注入的军魂!

(子云大酒店 林芳/文)

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