5月30日会议：保持经营紧迫感 做到管理精细化

    近两年新冠疫情反复不断，对经济发展冲击很大，经济形势总体下行，许多行业经济效益持续下滑。董事长张彬表示，各经营单位必须要有紧迫感，努力提升企业效益，同时在精细化的管理上做到节流增效。在这个特殊时期，需要更加将企业效益放在心上。在工作态度上，我们要向集团采购中心总经理马康和子云大酒店总经理刘雪梅学习，他们牺牲了许多个人休息时间，全身心投入到工作中；在经营过程中，还要向化妆品公司高总和子云刘总学习，他们的执行力非常强，在当前经济形势下，化妆品公司1至5月依然较同期实现了增长。面对大环境的阻力，我们必须行动起来，如果只是等，效益是好不起来的，一定要主动出击，抢占先机，取得优势。

   会议中，董事长强调了精细化管理的必要性和重要性，特别是针对酒店和餐饮业。窝窝店和子云大酒店的食材管理需要高度重视，采购询价和日常管理非常重要，要做到保证产品品质，减少食材浪费，就必须在精细化管理上狠下功夫。对于集团检查小组的检查报告中提到的问题，经营单位务必要用心抓、抓对点，及时对问题进行反思及解决。各经营单位要摒弃惯性思维，无论是毛利率还是损耗率，我们都要在行业基准之上更加严格，更加高标准地要求自己，把精细化管理做到位。

   为适应当前经济形势，为消费者提供更多更好的服务，集团各经营单位陆续开发新产品、新项目。化妆品公司成功推出瘦身项目，受到顾客喜爱，该项目由集团公司副总经理李晓平提出，由高总及其专业团队反复论证，最终成功面世。子云大酒店近期在鱼宴的基础上推陈出新，推出了海鲜汤锅，顾客也给予了很好的反馈。各单位如果有好的意见和建议，一定要马上提出，及时落地，积极开发创新型产品、开展创新型营销，才能助力经营创收，节流增效。会议宣布了集团成立决策委员会的决定，以董事长为委员会主席，致力于思考与发展好的新项目。最后，各单位管理者汇报了1至5月的经营管理情况，对现存问题进行剖析与反思并提出解决方案，董事长和李总进行了点评和指导。

   6月11日会议：加强工作责任心 大力培养年轻人

   6月11日上午，在集团二楼会议室召开了中高层管理会议。首先，董事长对《组织战斗力》第二期培训取得第一名好成绩的窝窝店包子团队提出表扬，指出窝窝店能拿第一的原因是因为窝窝店总经理刘斌、副总经理王娟一直不断为团队鼓舞士气，他们打的是有准备之战。工作中有领导的重视，员工的关注，那么团队的力量就显现出来了。董事长对子云大酒店总经理刘雪梅表示肯定与赞扬，她在四川省旅游学校酒店总经理培训班中，从二十多位酒店职业经理人中脱颖而出，担任班长职务，展示了积极主动、勇于进取的精神。

   董事长说，我们在工作中不仅要加强领导的责任心，还要加强团队的责任心，管理者要敢管，对于员工的疏漏给予适当的处罚才能引起重视，下次才能做得更好。

   会上，集团副总经理许彬将近期对经营单位的暗访和检查情况进行通报。检查小组重点检查了各单位的安全、流程、客户满意度等方面，对于检查到的问题，各单位要引起重视，立即整改。董事长对子云大酒店的检查整改回复报告表示肯定并带领大家一起学习，刘总对检查报告中每一条问题都具体细致的回复，反映了她用心工作的态度和极强的责任心，管理者用心做事，工作完成的结果肯定会不一样。化妆品团队也一直是各单位学习的标杆，李总在化妆品门店发现相关问题后反馈给高总和管理团队，他们马上进行整改，这种及时反应的态度，就是管理者执行力和团队责任心的体现。

   会上，董事长再次提到了要加大对年轻人的培养，他说，我们要选苗子、压担子、结对子、给位子、结果子，部门负责人要做人力资源的专家，做到知人、识人。不要给年轻人设限，要多给年轻人锻炼的机会，像马总在美乐多年，具备非常强的专业能力和丰富的工作经验，就更需要把好的东西传给年轻人，为公司培养年轻力量。会议最后，集团李总对窝窝店片区经理邓伟辰提出表扬，他始终将工作放在第一位，通过自己的销售激情和销售技巧，开发客户并达成优秀的业绩，他的工作热情和善于思考、勇于挑战的精神，值得每一位年轻管理者学习。

（总裁办）