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美乐之窗 2022年第219期 第1版 01版新闻
集团公司召开5月中高层管理会议 ——找准企业赛道 以创新应对时代变局
     59日,集团董事长张彬主持召开集团中高层管理会议,来自集团公司及各子分公司的中高层管理人员以及部分基层管理者参加会议,部分优秀青年骨干员工列席会议。

     本次会议主要包括两大内容,一是集团各子分公司对经营情况的汇报,二是对企业未来发展形势的讨论建议。上午的会议,集团各子分公司对14月的经营情况进行了汇报和总结,董事长对各经营单位工作作出点评和指导。在疫情不断反复的情况下,化妆品公司的销售受到制约,同期比较情况不容乐观。化妆品公司总经理高强及时进行数据分析,指出发展方向,同时密切关注节假日活动门店的销售情况,利用“牛鼻子法则”抓住工作重点,引申出“马鼻子”理论,针对现存问题快速提出解决方案并迅速执行,使总销售业绩得到提升,追回进度。通过对费用的关注,化妆品公司发现一些门店的电费存在问题,制定了工作计划,如果实施改进措施,每年可为公司节约大笔费用。集团副总经理李晓平就费用控制方面进行了指导,要求财务对门店之间费用的大额差异要关注和监管,把好财务关。董事长表示,出现问题就要立刻解决,我们要做好经营增收,节能增效,对于采购回来的产品,财务经理需要核价,财务既要受集团公司的领导,也同时要接受经营单位负责人领导。

      房产公司总经理张彦对美乐和府4月的修建、检查工作进行了汇报,特别提到了回填工作在前期用时过长,给项目部负责人下达了五一前必须完成的命令,三天内就达到了要求,总结出“慈不带兵,义不掌财”,在工作中不可放水,严要求高标准才能推动工作进程。窝窝店总经理刘斌对窝窝店14月的销售情况进行了汇报,他强调今年的重点任务是抓客单价与降成本,同时制定了相关措施以降低水电能耗,提升货品品质,减少报损以达到节能增效目的。窝窝店副总经理王娟提出应当建立严谨的校口机制,门店需要提高出餐效率,提升前厅的销售意识,加强销售技巧培训。子云大酒店副总经理刘雪梅汇报了酒店14月的经营情况,副总经理李晓平提到酒店组织新招聘人员进行了学习培训,新一代的基层管理人员也正在融入并积极发挥作用。董事长要求,新招聘的人员要用在刀刃上,让他们多担当工作,在历练中提高管理水平。

      接下来的会议以及晚上的讨论会,主要围绕美乐下一步如何发展的议题展开。在后疫情时代的经济大环境下,在电子商务飞速发展的冲击下,实体经济总体呈下滑态势,那么未来的消费趋势又是什么?这是董事长参加市上经济工作会后一直在思考的问题。对于企业未来的发展,行业赛道的选择非常重要,如果选择不正确,企业付出再多努力也将会事倍功半,效用不大。

      会议上,各经营部门管理者积极对企业发展建言献策。海外事业部部长刘晓燕提出了轻运营的理念,窝窝店包子需要找准品牌定位,细分群体市场,分析消费者偏好,在市场竞争中找差异,将自己独一无二的价值点传递给消费者。集团副总经理李晓平表示,窝窝店必须追求产品品质,对各方面进行优化升级,明确自身定位,要让品牌价值往上走。董事长要求,窝窝店要保持品质的稳定性,关注食材的健康安全,采取灵活的经营模式,做好包子、米粉产品及精品中餐,在传承的基础上不断创新、进步。

      对子云大酒店的未来发展,杨乾兴、曹征富提出了自己的观点,海外事业部张超毅结合海外酒店的运营经验,对子云大酒店的发展提出了相关建议:重视酒店网络评分,提高网络排名,提升消费者口碑;升级客房内的电子硬件,满足客户的科技需求。集团执行总经理高强提出了跨界餐饮、文创酒店等新理念,从顾客群体进行细分,增加有品质的特色产品,找准市场弥补消费者的差异化需求。他建议成立集团决策委员会及业务推进小组,打通集团各产业单位的客户资源,让消费者享受到更多实惠。

随着全球疫情不断反复,消费者的需求也在不断发生改变,如果依然坚持老旧的思维方式和发展模式,不做出改变与创新,那么企业必然难以应对当下复杂多变的经济环境。“危机对于有雄心的人永远是战机,每次危机的产生都是改变市场格局的机会”。董事长强调,我们要抓住契机,把握时机,重新思考以及明确企业品牌定位,强化品牌价值,品牌力才是企业真正的免疫力。疫情虽然制约了消费者部分需求,但也会带来新的需求,董事长要求各单位接下来根据会议中大家贡献的建议和思考,根据自身行业属性和特点进行进一步探索,开拓创新,应对新的竞争形势,做出相应的战略调整,以满足后疫情时代市场发展和消费者的新需求。       

 (总裁办)
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