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美乐之窗 2021年第211期 第8版 员工广角08
“口是心非”的刘小江
     刘小江是窝窝店包子金街店面点间的负责人,和她认识很久了,从窝窝店包子江油店到金街店都一直跟着我,她是一个很有责任心的人,我在工作中有疏忽的时候,她总会义正辞严地给我提出来,用她的话说就是不管你是谁,错了就是错了,责任感非常强。

 我和她也是亦师亦友,在全员学习包包子的时候,她在空闲时手把手地教我,让我快速学会了面点间所有的技能;而我也教会她各种打烊收档后的工作,现在我休息的时候,可以很放心地把门店的工作交给她。

 为什么说她口是心非呢?每个月,她会休息两次回江油看儿子,因为面点间只有她一个面点师傅,所以每次她休假,我都会打电话让她头一天提前来。电话中,她每次都会说陪儿子的时间太少了,想在家多待一晚,多陪陪儿子,只有第二天才能来。话虽这样说,但我当天下班一回到宿舍,总会发现她已经到了。

  前段时间绵阳出现疫情,需要给负责核酸检测的医务人员送爱心餐,时间是早上六点半送到,因为有三桶粥,熬好后还要稍微凉一下,算了下时间,至少凌晨四点就得开始准备,包子倒可以稍微晚一点,既能保证温度,也不需要第二次复蒸了。因此,我让她早晨四点半到店就行,我先去准备。她告诉我说:“太早了,起不来啊!”我说我给你打电话。第二天早上三点半,我到店后刚把熬粥的水接好,她就到店了,只晚了我十几分钟,我也没问她,因为我知道她就是这样一个“口是心非”的人。连续三天,不仅要早起做包子,还要帮着前厅人员打包包子和粥,做好准备后再随我一起去送餐,那段时间,她休息的时间极少,但都坚持了下来,我甚至能看出她很疲惫,但这就是工作,再苦再累也得坚持下去,因此,我只能在生活上对她多一些关心。

  她很柔弱,也很坚强,她对工作有很强的责任心,除了面点房,出餐口的工作她也会时常关注,备餐是否标准,出餐是否合格。在我心里,她不仅仅是一位面点师傅,更是我的得力助手,希望我们能一起为窝窝店的发展助力,希望窝窝店在发展的过程一直都有她的身影!

(窝窝店包子金街店 黄安松/文)
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