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美乐之窗 2020年第193期 第4版 文化故事04
外卖中的那些真情

    突如其来的疫情,客人不能外出用餐,不能上街购物。但用餐和护肤的需求仍在。如何方便客人,各经营单位都及时调整,灵活应变,采用送到家的方式,让客人足不出户可以方便快捷享受到美乐的服务。在送餐、送货的背后,我们听到了一句句感谢的话语,收获了一个个真诚的微笑,也看到了一个个奉献的身影……

窝窝店包子(一)

 疫情发生后,绵阳也出现了确诊病人,他们都被送到了404医院丰谷分院治疗。为表达对医务工作者无畏“逆行”的由衷敬佩和支持,窝窝店包子决定为他们送爱心早餐。

每天凌晨五点,厨师和工作人员就到岗了,他们在厨房有条不紊地忙碌开来,蒸包子、熬制大骨汤,用匠心和爱心做出了美味的餐品。7点,送餐车载着送餐人员和餐品出发,7点半抵达404医院丰谷分院,热气腾腾、香味扑鼻的窝窝店包子和大骨汤送到了医护工作者手中。

为保障医护人员的用餐,保证送到的包子是热腾腾的,总经理刘斌早上特地到门店检查包子质量和包装,提醒大家将包子蒸好后,用热笼子装好,再用保鲜膜包裹严实,放入保温箱中,大骨汤用保温桶密封保温。因为这不仅是一份早餐,更是饱含着窝窝人对医务工作者的一片爱心和支持。

当公司领导刚提出给医护工作者送爱心餐时,每个门店的店长都积极争取参与,每一家门店也都如愿参与了送餐活动,窝窝人的爱心受到医务工作者的衷心感谢。

 (窝窝店包子三江百盛店 周章银/文)

(二)

突如其来的疫情对餐饮业的打击无疑是沉重的,我们没有坐以待毙,而是在刘总和各位领导的带领下,积极开展自救行动。各门店迅速响应,窝窝店组建了外卖小组,客人需求在哪里,我们外卖小组就送到哪里。

记得25日,凯德店有一单特殊的外卖需要配送,店长王文辉说,这是一单送给聋哑客人的外卖。大家都知道,外卖中,沟通很重要,而这样的情况,沟通起来就有难度。果然,配送小组李冠豪、张之锐送到目的地,见到这位顾客后,不知道怎样才能给顾客讲清楚,又是比划又是打字,现场的情景让人忍俊不禁。还好,总算让客人明白了。伙伴们还用手语为她送上关心与祝福,客人也很高兴地对他们表示感谢。完成这次特殊的送货任务,伙伴们脸上都洋溢着开心的笑容,后来这位聋哑顾客又多次点餐,每一次的合作都是融洽而愉快的。

    还有一次,我陪王总到江油出差,回来已经晚上740了,旗舰店来了一单外卖,要送到枫景398,我就和王总出发了。走到那一带发现正在修路,许多地方无法正常通行。不巧的是,我的手机又没电了,找不到路了,我们只好一路开车一路问行人,好不容易抵达了目的地,送完这单回到家已是十点左右了。虽然送外卖的过程很累,但看到顾客满意的笑容,我们深感欣慰。

疫情期间,这样的送货故事还有很多。小伙伴们发扬爱企如家的精神,冒着风险,四处奔波,认真配合各门店做好了协调、沟通、配送工作。不顾路途多远、天气多冷,大家将顾客的满意度作为最高标准,完成了一单又一单的送货。尤其李冠豪、张之锐两位伙伴,因受凉而身体不适,但他们却仍然坚持在岗位。

在此期间,伙伴们积极努力工作,领导们不断寻找新的利润增长点。特别是在刘总的指导下,各店推出了“营养便当套餐”受到一些顾客的欢迎。通过努力,我们还拿下了国资委下属绵阳“事兴汽车检测站”的送餐,每天,我们按照顾客口味配送营养便当。平时,大家想方设法增大餐品销量,同时,外卖小组和旗舰店中餐厨师团队,以及门店管理人员高度配合,让营养套餐的温度和口感都保持在最佳状态,受到了顾客的好评。

一路风雨,一路前行,我始终坚信,在各位领导的带领下,在各岗位员工的积极努力下,我们有信心将疫情所造成的负面影响降到最低。

(窝窝店包子  邓伟辰/文)

 

化妆品公司

(一)

因为疫情我们无法开门营业,春节期间也是三台疫情管控最严格的一段时间,每户人家2天只能出来一个人,乡下也被封起来了。210日这天,顾客打电话到公司,说她的护肤品没有了,但是她出不了门,也没办法快递,老西街店的谢娇一口答应顾客可以给她送货。顾客的家在离三台很远的一个乡下,开车要60分钟。疫情最严峻的时候,家人也很担心她的安全,不同意她去送货。谢娇给家里人说:“我们做服务行业的就是要服务好每个顾客,我的工资就是顾客们发的,特殊时期特殊服务,越在这种时候顾客越需要我们,请你们支持我的工作。”看她这么坚决,家里人决定由她爱人开车送她去。

谢娇平时回绵阳总部开会坐车都会晕车,何况还是60分钟的乡下绕来绕去的弯路,60分钟对于她来说很漫长,下车吐了4次,每一次吐后,都对自己说,再坚持一会儿就到了。由于疫情的管控,主路不让通过,他们绕道后最终把产品送到了顾客的手里。在这种时候,我们完全也可以拒绝客人,不让开门,不让通行都是客观存在的。但对于谢娇来说,正因为在非常时期,顾客才更需要我们,越是这种时候越是应该将困难留给自己,将方便留给客人。当客人拿到商品的那一瞬间,是真感动了,发微信给娇娇表示感谢,并表示以后买东西就认准美乐了。

谢娇用自己的诚心服务于每一位客人,体会顾客需求,主动提供帮助,真正将“用心服务”融入在对客服务的每一个细节之中。(化妆品公司 刘继凤/文)

(二)

2月,原本应该欢欢喜喜,热热闹闹的新年,因为一场疫情,让全国人民都宅在家里。所有的门店都停工歇业,公司领导每天都关注着我们的健康状况,所有的人都不敢轻易外出,保护自己就是保护他人。

在这个特殊的时期,胡永霞做的一件事情让我很感动。元宵节那天,店里的一位老顾客沈姐说她没有口罩。大家都知道在这个特殊时期,口罩真的就是救命物资,也许你有钱,但却不一定能买到紧缺的口罩。小霞听说后,什么都没有想,就要把自己家的口罩给沈姐送过去。她说,沈姐平时非常支持我们的工作,对我们很好,她有困难,我们也应该帮助她。永霞把口罩送到了沈姐的手上,沈姐非常感动,还专门为此事发了朋友圈,感谢小霞的雪中送碳。

其实,这份爱的传递在美乐处处可见。在疫情来临的第一时间,公司就为所有一线员工发放酒精、口罩、板蓝根等。远在新加坡的董事长想方设法购买了一批批防疫应急物资,送给绵阳市政府用于抗击疫情。公司将这份爱传递给一线,一线又将这份爱传递给顾客。因为身处在这个温暖的大家庭中,所以大家都愿意去付出爱,传播爱!

(化妆品中江小东街店 郭才华/文)

(三)

正常的工作被新冠疫情打破,街上的行人少了,我们闭店不能上班,在家开始梳理通讯录中的顾客,联系外卖。疫情很严峻,店上老顾客刘姐买的护肤品都没有快递愿意接单,金杨因为有电动车,就主动承担了配送任务。

她戴上了口罩,做好了防护措施,骑上电动车把货送到刘姐住的小区。门口保安拦住不让进去,说没有出入证。我给刘姐打电话,她在家里带小孩没办法下来拿货。为保证质量,我把自己全身消毒,然后带上一次性的手套,量了体温给保安大叔看了以后,他才放心让我们进去。为了保护自己和刘姐的安全,我送到她小区楼里,消毒好,放在那里让刘姐拿了并检查商品后才离开。

因为可以送货上门,购买的顾客又多了一点点,我们的付出没有白费,希望所有人都能平平安安的度过,都能够用上在我们这里购买的化妆品。坚持就是胜利,只要我们努力用心,就不会白费,我们要相信祖国,相信这场战役我们必定可以战胜!           

(化妆品绵阳富临店 张燕/文)

(四)

疫情期间,绵竹广场中路店积极响应号召暂时闭店,做好防控工作。刚开始,我们还在为悠长的假期感到开心,可是闭店宅家几天后,就开始怀念工作的忙碌和充实。

宅在家里,我们也没有中断与顾客的联系,大家虽然出了不门,但是护肤的需求并没有降低。我们每天转发公司的推文,与顾客在线上沟通。眼看快到月底返券结算期了,但因为实行小区封闭式管理,每个社区每个家庭一周只有两次出门采购物资的机会。于是,店长于英就和大家商量,安排小伙伴们每周三次到店,为老顾客返券、送产品。

因为闭店时间较长,与店上联系的顾客很多,一到店,大家就忙活起来,为顾客发视频或拍照联系,打电话联系快递,打包商品等。为了让顾客安心,对每个需要送出的货品,我们都发送用酒精消毒的视频。做好一切准备工作后,我就和婷姐、邱菊商量送货的路线,看看互相有没有同路线的顾客,方便一起送过去。婷姐的爱人龙哥也加入我们“美乐快递”的行列,帮我们送比较远的地方。绵竹的东南西北四个方向,连同新城区那边都留下了我们送货的足迹。有一天师傅邱菊帮我送完最后一个顾客的货后,回家时天已经黑了,虽然很疲惫,但大家却很开心。我们相信,在大家的齐心协力下,疫情会很快过去!

(化妆品绵竹总店王永妃/文)

子云大酒店

2020年的打开方式似乎不对,本应该是一个热热闹闹的春节旺季,结果因为疫情变成了淡季,很多酒店都被迫停业了,我们子云大酒店也不能再接待住宿客人,餐饮也不允许堂食。在这种严峻的形式之下,酒店领导决定改送外卖,盒饭、柴火鸡、生态鱼,安格斯牛肉我们都可以外卖。

在接到领导的指示后,大年初二,餐饮部羊经理很快安排好每天上岗员工。她要求我们在酒店每天消毒两次,如果给客人送外卖,要当着客人的面再消毒一次,餐具也要当着客人面消毒。在大年初二初三,消毒酒精很难买到,公司还在紧张地筹措物资之中。羊经理自己骑电瓶车从子云出发,一家家药店去问有没有口罩,终于在金柱园一家药店给我们买到了口罩、酒精。药店员工也是给家人留的,经不住她的软磨硬泡,答应卖了一些,给上班的员工一个安心,也给客人一个安心。

因为才开始送外卖,很多路线都不熟悉,只能用导航。有时路线不对或者导错了,或者留的联系方式联系不上等等问题,我们想办法克服一切问题,慢慢熟悉路线。有时候到了时间还没送到,客人会主动给我们打电话询问。为了能最快送到客人手上,保持食品的温度,我们尽量多派员工,一人负责一个地方。如牛肉、鱼都是汤锅,又有灶和菜品及各种餐具,东西多,很沉,很多小区不让多人进去,我们就一人跑三四趟,用大托盘给客人送到楼上去。

疫情期间客人也很关爱我们,他们会把用过的餐具清洗得干干净净,还消好毒包装好。有时给客人送餐过去,还会拿出家里好吃的糖果和水果给我吃,也有些客人在我们摆好餐具后拿出饮料给我们喝,说我们辛苦了,有的还留我们一起用餐呢。这些都让我们感到服务带来的快乐,疫情期间人与人之间的理解和关怀更多。

一切都会慢慢变好的,我们也用自己的努力与酒店共度难关!        

(子云大酒店 刘晓蓉/文)
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