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美乐之窗 2019年第184期 第5版 文化故事05
恪尽职守的保管员
              又到了端午节了,今年子云大酒店对一些老客户和新客户的需求作了预估,订做5000盒香粽。

4月末,财务保管汪婷、张碧飞接到通知,粽子、蛋将要到货,在酒店库房极其缺乏的情况下,要对空间进行整合,做好一切准备工作。510日,第一批次粽子到酒店,整整装了一屋子,小山一样整齐有序地堆放着。看到这么多未包装的散粽、皮蛋、盐蛋,大家感觉压力非常大。

汪婷、张碧飞在微信群里号召大家晨会时间到现场包装,大伙积极行动起来:有的贴商标,有的装蛋,有的叠包装盒,现场忙得不亦乐乎。汪婷和张碧飞穿梭在包装现场,熟练地指挥,快速地找货,让整个包装工作有条不紊地进行着。通过一双双勤劳的手,散粽都被包装进了漂亮的盒子,等所有人都走了之后,汪婷、张碧飞又开始清理现场卫生。

随后,各部门的销售提货开始了,客户的需求不一:有的要基础粽、有的要含茶叶、有的要含腰果、有的要其他各种商品。为了满足客人的需求,库房保管要做到对所有库存商品数量、品种心中有数,及时与供应商沟通补货,保证销售,这对库管管理水平是一个考验。每天下班后,同事们都走了,汪婷一个人开始对每天领取的粽子进行统计,及时通报到群里,让大家对库存情况更了解。在满足要货的过程中,难免有无法及时满足的情况,她们就要承受一些委屈和误解,但即使如此,她俩的心态仍然很积极。

522日,酒店的粽子销售到了尾声,前期预订的5000盒已基本销售出库,但还有很多员工手上有订单,在这种状况下,必须要精准统计现有数量、员工手中预订数量,从而预计出后期备货数量。汪婷接到通知后,细心对库存,与同事沟通,通过一遍一遍的核对,还需要700盒。补货回来后,她们又立即通知各部门协助包装。后期的补货没有原包装盒,有的客人要求不能更换包装,她们就与有原包装的同事沟通,尽可能让顾客满意。

子云大酒店此次粽子销售任务的顺利完成,离不开汪婷、张碧飞两位同事恪尽职守的用心付出,感谢你们!

 (子云大酒店 庞俊虹/文)
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