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美乐之窗 2019年第182期 第6版 文化故事06
“暖胃暖心”服务
       310日下午534分,子云大酒店餐饮部经理羊娟临时接到一个任务,晚上有位老顾客到酒店用餐,但他胃不好,要为他单独准备。

    时间很紧,接到通知后,羊娟马上联系了酒店行政总厨张明,告知了此事,张明立即到小吃房,安排和监督为客人煮粥。羊娟了解到菜叶粥、生花生米、热牛奶有利于养胃,就想为客人准备这三样。她想到当天云庭茶餐厅有接待,正好购买了鲜花生,就马上赶到云庭茶餐厅。蒋霞、王茹、张怡和李总听说后,一起帮忙剥了一碟鲜花生米。羊娟正准备出去买牛奶,郭志秀说她有牛奶,立即拿给了羊娟。羊娟和文玲便用托盘装上了菜粥、热牛奶、一碟鲜花生米,赶在开餐时间端到了这位客人面前。这位客人见了,一脸惊讶,之后便是感动,他满脸温暖的笑容,迭声对羊娟和文玲说,“谢谢你们!”旁边的客人都用羡慕的眼光看着这位客人,他很开心地向旁边的客人说,“这个粥好,我喜欢,我就是胃不好,他们给我准备了这么多,我就吃这些了,你们快吃鱼吧!”他一碗粥吃完又加了一碗,一杯牛奶喝完,又加了一杯。

   这次接待结束后,羊娟给客人发了温馨的售后服务短信,没想到,客人非常爽快,因为对上次的“暖胃暖心”服务印象深刻,因此又再次预定了酒店的钢碳鸡和海鲜餐。

   在市场竞争异常激烈的今天,用心服务需要做好每个细节,真正服务到客人的心坎上,才能感动顾客,从而留住顾客。

(子云大酒店)
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