我被书中的经典句子、案例深深吸引和打动，有时甚至觉得振聋发聩。简化有两种截然不同的方式，往往不可兼用。一种是价格简化法则；另一种是命题简化法则。价格简化的做法是将产品或者服务的价格大幅度降低减半，从而扩大销售量，同时它还要对应降低商品成本与服务成本，确保适当的赢利空间与毛利率，用增量销售去提升或保证赢利能力，其典型代表有福特、大众汽车、宜家家俱、麦当劳快餐等。例如：福特以满足大众需求，车型设计精简，采用标准化流水线，用足够低的生产成本生产出保证质量的大众型车（销售价仅为600—750美元一辆）去满足大众市场需求，一下子使年销售量达到了简化前的5倍，快速拓展并牢固占领了当时的市场。

    无法再增加内容并不是完美，只有当无法再删减内容时，才达到了完美。麦当劳采用价格简化法则，因而成就了今天的快餐帝国。这对兄弟在1948年就开始了自己的生意，他们将自己正在经营的烧烤餐厅改成他们称之为“快速服务线”的灵活流水线。当时，最典型的畅销餐厅是那种提供百种菜品的家庭咖啡店，而这对兄弟的菜单上一直只有9种菜品，食品也一直以相同的自动化方式烹饪和供应，顾客点餐后立刻就能取餐，并且到手还是热腾腾的。顾客在点餐时就结账，吃完后自行收拾。所有食物品质口味都很不错，尤其是薯条。但克罗克强调，最主要的吸引力还是价格。在麦当劳吃一餐的价格是咖啡店的一半，他们以减为增。通过减少菜单上的种类，使得采购原材料、营运餐厅、烹调与提供食物变得更简单，因此能够大批量购买原材料，采购价格更低更优惠。同时再说服顾客自我服务，减少烹饪和备餐时间与服务人员，提升工作效率，从而使得麦当劳餐厅能为更多顾客提供服务，并且不必搬到更大的场所或招聘更多的员工。这是一次美丽、简洁、经济的革命，因采用价格简化的法则，成就了今天的麦当劳餐饮帝国。

    我们再看命题简化法则。命题简化意味着创新创造一种像iPad、韦士柏小摩托、谷歌搜索引擎或优步打车软件这样有用、有吸引力并且使用方便的产品。命题简化的产品往往也很美观。命题简化在相同领域或是全领域中创新，开拓了前所未有的巨大市场。比如，在iPad之前没有平板电脑的市场。与价格简化不同，依据命题简化生产的商品并不会在价格上出现急剧下降，他们也许甚至会要价更高，因为命题简化能让产品或服务更加易于使用，更加实用与美观，从而增加了产品的性价比与市场规模。当产品能够实现使用上的愉悦感，命题简化便真正有了效果。

    在传统服务业，北京大董烤鸭店也是一家命题简化的典范餐饮公司。北京大董烤鸭店（原北京烤鸭店）成立于1985年4月28日。2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为大董，由此得名。

    2014年3月20日至26日，美国第一夫人米歇尔与家人访问中国，期间米歇尔家人品尝中国美食烤鸭，选择的既不是最著名的北京全聚德，也不是便宜作坊，而是新派考鸭大董店。大董很时尚，连菜单都设计得非常精美，它的成功得益于对传统产品的现代化改良。它以高端定位，这里的烤鸭“有八个调料、八种吃法”，鸭皮“蘸糖”，“入口即化”；鸭肉“蘸蒜泥”也是一绝。大董的烤鸭与众不同，大董在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意红火的原因。大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥而不腻”，而不是传统烤鸭所提倡的皮“又酥又脆”。它专门选用了甜度比较低的方粒白糖，用酥酥的鸭皮蘸了放在舌间，不用咀嚼也能化掉，口感层次丰富，也没有其他家鸭皮的油汁丰腴的感受。比较而言，大董家的烤鸭吃起来感觉油脂要少一些，据说经过测试，脂肪含量比传统烤鸭要低得多。对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一，桌上有一份关于烤鸭吃法的指导小册子，让顾客感受到文化的关怀。

    董振祥董事长有句名言：“十年前我为大众制作美食，十年后我为食客营造意境。”他提供给顾客的不单单是美食，而是让顾客体验意境，享受的是愉悦、价值、尊严、有意境的服务！