为了促进新老员工对窝窝店包子历史和起源的了解、掌握相关技艺，8月13日至16日，窝窝店包子在子云大酒店开展了3天的理论知识和实操培训，本次培训由子云大酒店主厨张明、窝窝店包子技术总监杨玲玲、罗刚担纲。
子云大酒店总厨张明在培训中，承担了对包子起源、面的发酵原理、包包子的手法及理论知识培训。培训中，张总厨通过图文并茂的方式进行了讲解，并现场让大家分享学习心得。罗刚师傅详细讲解了老面发酵的技巧、和面的条件以及包馅的技巧等，并现场展示包包子的过程。通过培训，促进了窝窝店包子新老员工技能的提升，为更好地开展工作，以及为窝窝店包子的研发和创新打下了基础。
（窝窝店包子）