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美乐之窗 2018年第167期 第6版 B2文化故事
十斤水葱
    贾天米师父在窝窝店工作十几年了,从最初上班客人喊他小贾,到现在客人称呼他老贾。岁月在他身上增长的不只是年龄,还有丰富的工作经验和对工作的一份用心。

贾师父是窝窝店负责早班的师父,每天早上5点半就到岗了,当其它人还没起床的时候,他已经开始工作了,他要为每天早上7点的营业做准备,包括熬米粉底料、煮粥、收货等。

前段时间,为了做出有多年传统味道的窝窝店包子,需要用当地的水葱,店上采购人员一直在附近市场寻找,包括到了龙门批发市场找过,找到的水葱质量都不是很满意。贾师父知道后,那几天每天一下班,就到附近的鼓楼菜市场去寻找,终于有一天,他遇到一位大叔卖的优质水葱,葱白长达15厘米,正是店上一直想要的。他如获至宝,马上自己掏钱买了10斤回来,拿到店里,大家都说是正宗的本地水葱。第二天,他去找到这位大叔,大叔在丰谷镇专门种本地水葱,贾师父把大叔带到店里谈好长期提供水葱的价格。最初给店上送蔬菜的,给店上送的葱4块钱一斤,大叔给店上算3块钱一斤,每斤从成本省下1块钱,1块钱看似不多,但因为店上用葱量大,平均每天要用30斤,这样算下来每天节约成本30元钱,一年可节约一万多元。

滴水成河,聚沙成塔。感谢贾师父用心对待工作,一心为店上着想。

 

(子云大酒店王冬梅/文)

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